Ceas para a volta ao cole

Transcorridas dúas semanas desde a volta ao cole, aos poucos vanse axustando as rutinas e toca revisar os menús semanais para o cambio de tempada. Hoxe queremos poñer o foco de atención nas ceas. Con frecuencia, o cansazo do final do día lévanos a preparar algo rápido sen prestar atención a detalles importantes. Por iso, é esencial contar con recursos que nos axuden a manter unha alimentación rica e saudable neses momentos “críticos”. Aí é onde entra en xogo o noso prato ALIMENTES: o menú saudable. Hoxe imos propoñerche algunhas ideas coas que, coa axuda da nosa guía visual, poderás poñer rapidamente sobre a mesa unhas propostas deliciosas que encantarán aos máis pequenos da casa, sen que unha dixestión pesada entorpeza o seu descanso. Anímaste a preparar estas ceas para a volta ao cole? Segue lendo!

Ceas para a volta ao cole

En Gadis sempre insistimos en que o mellor truco para manter unha dieta variada e saudable é a organización. Elaborar menús semanais e preparar a lista da compra con antelación é clave. Tamén para evitar o desperdicio de alimentos. Se prevés unha semana apertada, podes adiantar algunhas elaboracións cociñando un par de horas a tarde do domingo. Iso permitirache deixar semi-preparadas algunhas receitas e alixeirar, así, a presión que pode supoñer ao final da xornada. O batch cooking é unha boa opción para ter pratos listos toda a semana e, no blog, xa compartimos algunhas ideas como este de outono.

A cea representa o 25% da inxesta diaria e ten que incluír polo menos unha ración de froita ou verdura. Isto é unha boa noticia porque as hortalizas e verduras son alimentos sinxelos e rápidos de cociñar e, en xeral, adoitan resultar en pratos lixeiros perfectos para a cea. Agora só toca buscar na nosa sección de froita e verdura os produtos frescos, locais e de tempada para lograr tamén que sexa sostible 😉.

Cinco ceas para a volta ao cole

O ideal é que as ceas complementen as comidas que se realizaron ao longo do día e compensen as carencias ou excesos dalgúns grupos. Para iso, hai alimentos que sempre van resultar unha boa elección como as verduras e o peixe. Aquí che deixamos a nosa suxestión para as ceas dunha semana escolar, que poderás rematar cunha peza de froita de sobremesa.

Luns: gazpacho de mango con gambas

Ingredientes:

• 1 kg tomate pera moi maduros
• 2 mangos maduros
• 1 ceboliño
• 150 ml aceite de oliva virxe extra
• 3 culleradas vinagre de Xerez
• 200 g colas de gambas
• 2 dentes allo
• 1 culleradiña pementón picante
• Sal

Preparación:

• Coce as colas das gambas. Pélaas e ponas nun bol. Engade os dentes de allo pelados e esmagados coa folla dun coitelo, un chisco de sal e abundante aceite. Mestura ben, tapa e reserva na neveira.
• Tritura os tomates, os mangos e a ceboliña co aceite e o vinagre. Se queda moi espeso, podes engadir xeo ou auga moi fría e volver a triturar. Deixa repousar na neveira polo menos tres horas.
• Antes de servilo, corrixe o sal e engade as gambas.

Martes: ensalada de berenxena, tomate e queixo

Ingredientes:

• 2 berenxenas medianas
• 2 tomates vermellos
• 120 g queixo feta
• 100 g rúcula
• Ourego
• Sal
• Pementa
• 2 culleradas zume limón
• Aceite de oliva virxe extra
• 1 culleradiña allo en po

Preparación:

• Corta as berenxenas en toros finos, espolvorea con sal para que súen uns 15 minutos e seca con papel de cociña.
• Doura os toros por ambos os lados nun ferro ou unha tixola. Reserva para que se temperen.
• Corta os tomates e o queixo en dados.
• Para o aderezo, pon ourego, sal, pementa, allo en po, aceite e zume de limón nun bol e mestura ben. Engádeo ao tomate e o queixo para que se maceren e agrega as berenxenas.
• Antes de servir, incorpora a rúcula e mestura todo.

Mércores: peituga de polo á prancha e brócoli

Unha cea lixeira e saudable que poderás completar cunha froita de tempada como as uvas.

Xoves: ensalada de cuscús con verduras en salsa verde

Ingredientes:

• 400 g xudías verdes
• 400 g cabaciña
• 300 g cuscús
• 1 ceboliño
• 2 culleradas perexil picado
• 2 culleradas alcaparras
• 2 culleradiñas mostaza
• 1 limón
• Aceite de oliva virxe extra
• Sal

Preparación:

• Pica a ceboliña e pona en remollo no zume de limón.
• Prepara o cuscús seguindo as instrucións do paquete e reserva.
• Limpa e corta as xudías en tiras. Corta as cabaciñas en bastóns grosos.
• Tritura o perexil, as alcaparras, a ceboliña, unha culleradiña do zume de limón cuns 50 ml de aceite, a mostaza e un chisco de sal.
• Unta as verduras con aceite. Saltea un par de minutos as xudías nunha tixola e engade a cabaciña. Deixa que pase un minuto antes de salgar e engadir 4 culleradas de auga. Tapa e deixa cocer uns 5 minutos removendo de cando en vez. Destapa e deixa que se cociñe un par de minutos máis. Retira as verduras cunha espumadera.
• Mestura as verduras coa salsa antes de servir sobre o cuscús. Pódese tomar quente ou a temperatura ambiente.

Venres: tortilla de atún con ensalada de verduras e hortalizas de tempada

O ovo é un produto comodín para calquera cea. Propoñémosche que peches a semana cunha deliciosa tortilla de atún e a acompañes cunha ensalada de verduras de tempada. Podes consultar o calendario na nosa web.

Que che pareceron estas ceas? Gustaranlle aos pequechos?